[主食][沙拉]佐賀特餐：シシリアンライス (西西里飯)

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シシリアンライス(Sicilian Rice, 西西里飯)是日本九州佐賀近年大力行銷的特色餐點，不但在地方觀光網站和旅遊服務中心都看得到介紹，甚至還有專屬的節日——把每年四月四日訂為「シシリアンライスの日」，當天在各家餐廳都會推出特別的套餐優惠組合。
圖片取自網路(1, 2, 3)
說穿了，這其實就是一道附有生菜沙拉的和風燒肉飯，而且是將肉片和生菜沙拉都蓋在白飯上。但不論如何裝盤，重點是都很好吃啦，而且做法也很隨性簡單，請看佐賀觀光網站的這張圖解，就說明了一切：

現在餐廳供應的幾乎都是和牛燒肉片，大概是因為佐賀盛產牛肉，品質優良足堪與松阪牛、神戶牛齊名。不過，據說佐賀當初西西里飯發明人也是用豬肉的。

材料，兩人份：
  1. 白飯，2碗約400~500g
  2. 雞蛋，1個以水煮熟，去殼、對半切開
  3. 油，1大匙
  4. 燒肉片，200g（豬肉或牛肉）
  5. 洋蔥，1/2顆
  6. 牛蕃茄，1顆
  7. 小黃瓜，1條
  8. 西生菜，1/4顆
  9. 美乃滋醬，適量
  10. 和風烤肉醬，100cc
食譜：
  1. 先將肉片以燒肉醬預先醃過。
  2. 將　5~8的蔬菜洗淨，洋蔥切片、蕃茄去蒂連皮切丁、西生菜切片。少許洋蔥切成碎末。
  3. 將油倒入鍋中，開火熱油後加入洋蔥末炒香，然後加入燒肉片與烤肉醬，炒熟。
  4. 取盤，盛裝白飯，擺上炒熟的燒肉片；繼續覆蓋上西生菜、洋蔥與牛番茄，
  5. 將美乃滋適量淋在生菜上，並可依口味調整淋上適量鍋中剩下的烤肉醬汁。


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