利用家中現成的材料，就可以立刻製作香噴噴的奶酥烤麵包。
不過奶酥的英文到底是甚麼呢？
有朋友說是 Creme Bullet，但其實也不對。我查了波蘿麵包 (Melon Pan, Melon Bread) 和墨西哥麵包 (Pan Dulce) 的做法，好像沒有特別為其表面的塗醬命名，再查市售奶酥醬也只是以抹醬(Smooth creme, Paste creme) 稱呼，就連國外食譜上多半也僅以 Topping 註解塗在麵包表面的部分。
姑且稱做 Butter Creme Toast 好了。
材料：
奶酥醬做法：
食譜：
附上專家版的奶酥製作影片：
不過奶酥的英文到底是甚麼呢？
有朋友說是 Creme Bullet，但其實也不對。我查了波蘿麵包 (Melon Pan, Melon Bread) 和墨西哥麵包 (Pan Dulce) 的做法，好像沒有特別為其表面的塗醬命名，再查市售奶酥醬也只是以抹醬(Smooth creme, Paste creme) 稱呼，就連國外食譜上多半也僅以 Topping 註解塗在麵包表面的部分。
姑且稱做 Butter Creme Toast 好了。
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| Link: 墨西哥麵包 ConChas |
材料：
- 土司4片或小餐包4個
- 奶油，30公克。切小丁備用
- 糖粉、20公克
- 蛋黃，1個 (拿掉蛋白顏色比較黃吧，我想)
- 奶粉30公克
- 檸檬皮碎末，微量 (如果有的話)
奶酥醬做法：
- 把奶油、糖粉、奶粉、檸檬皮都倒入大碗中攪拌均勻。
- 蛋黃單獨打勻、慢慢加入前面的大碗，並繼續攪拌，感覺像濃稠的蟹膏狀即可。
食譜：
- 在土司表面或餐包中，分別拌上剛做好的奶酥醬
- 送進小烤箱烤個 5分鐘，香噴噴奶酥麵包就完成囉！
附上專家版的奶酥製作影片：
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